Resep Soto Ayam Kampung Komplit, Cocok untuk Segala Suasana

Resep Soto Ayam Kampung: Kehangatan Tradisional dalam Setiap Suapan

Soto ayam kampung, hidangan berkuah kuning yang kaya rempah, selalu menjadi pilihan favorit untuk menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah. Dengan resep soto ayam kampung ini, kamu bisa menyajikan hidangan lezat dan autentik di rumah. Mari kita simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung, potong-potong
2 liter air
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 sendok teh merica butir

Bahan pelengkap (sesuai selera):

Soun, rebus
Tauge, rebus
Kol, iris tipis
Telur rebus, potong-potong
Daun bawang, iris tipis
Seledri, iris tipis
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal

Cara membuat:

Rebus ayam kampung hingga empuk, angkat ayam, saring kaldu.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam, masak hingga mendidih.
Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
Suwir-suwir ayam, masukkan kembali ke dalam kuah soto.
Siapkan mangkuk, tata soun, tauge, kol, telur rebus, dan ayam suwir.
Siram dengan kuah soto, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Sajikan soto ayam kampung dengan perasan jeruk nipis dan sambal.

Tips tambahan:

Gunakan ayam kampung agar kuah soto lebih gurih dan nikmat.
Rebus ayam dengan api kecil agar daging empuk dan kaldu bening.
Koreksi rasa sebelum disajikan, tambahkan garam atau gula jika perlu.
Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera untuk menambah kenikmatan soto.

Resep soto ayam kampung ini bisa kamu kreasikan sesuai selera. Tambahkan bahan pelengkap favoritmu untuk menciptakan soto yang lebih istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Terima kasih sudah berkunjung ke blog kami.

MasakanNusantara