Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Bumbu Meresap: Dijamin Bikin Nagih

Resep Rendang Daging Sapi: Kelezatan yang Legendaris, Mudah Dibuat di Rumah

Rendang, hidangan yang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia, kini bisa kamu buat sendiri di rumah. Tak perlu khawatir, dengan resep rendang daging sapi ini, kamu bisa menyajikan rendang yang lezat dan autentik. Mari kita simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi, potong dadu
2 liter santan kental
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Bumbu halus:

15 buah cabai merah keriting
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/4 buah pala

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Tuang santan kental, tambahkan garam dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut dan bumbu meresap sempurna.
Masak terus hingga rendang berwarna coklat kehitaman dan daging empuk.
Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
Sajikan rendang daging sapi selagi hangat.

Tips tambahan:

Gunakan daging sapi bagian sandung lamur atau has dalam agar rendang lebih empuk.
Masak rendang dengan api kecil dan waktu yang lama agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk.
Aduk rendang secara berkala agar santan tidak pecah dan bumbu tidak gosong.
Untuk rendang yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

Resep rendang daging sapi ini bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing. Tambahkan bahan pelengkap favoritmu untuk menciptakan rendang yang lebih istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Terima kasih sudah berkunjung ke blog kami.

MasakanNusantara